お茶をおいしく淹れる人になりたい!きのう切実にそう思う日でした。 ご存知のように お茶の葉は加工の仕方で種類の違うものになっていきます。 * 発酵させて紅茶 * 半発酵でウーロン茶 * 発酵させない緑茶 (緑茶にも、中国式の釜炒り製 日本式の蒸し製…
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