朝から土砂降りで外に出る気になりません。
どうしてもパンが食べたくなったけど、買いに行くのも億劫で
いつか作った米粉パンもどきをまた焼いてみますか…と はじめました。
ﾎﾝﾄは製パン用米粉を使用しますが、うちにはないしグルテンはわざわざ必要ないので 前回と同様、上新粉を使いました💦
いつも常備しているの＾＾
＜丸パン４個分 材料＞
米粉 １３０ｇ～１５０ｇ （柔らかさを調整しました）
ベーキングパウダー ５ｇ
砂糖 大さじ１
塩 ひとつまみ
牛乳 大さじ３
プレーンヨーグルト ９０ｇ
これをぜ～んぶボウルに入れてゴムベラで混ぜる。（初めは米粉１３０ｇから）
中火で温めておいたフライパンを弱火にして、オイルをひいて
４等分した生地を置いて 蓋をして焼く。（片面５分ずつくらい）
✳ 少しベタついてまとまりにくいくらいの方が、前回みたいなずっしり感がなくていいかな？と思い、手にオリーブオイルをのばして丸めました。なのでフライパンにオイルをひかなくてもOKでした。
柔らかいのでフライパンに生地を置いてから、手のひらでおして平たくしました。
ﾁｮｯﾄ焦げたけど…パリッとしてよしということで…
出来上がりました～ 外はパリッ！中はモチッ！薄味です！
製パン用米粉だともっとふっくらするのでしょうけれど、ｺﾚはｺﾚでOK♡
ルイボスティーといっしょに、今日のお昼ごはんですよ🎵
熱いうちにバターをたっぷりのせたかったけど我慢我慢～(^^)v
食べ終わったら 空が明るくなっていました。
買い物に行かなくてすみました～。
花粉症シーズンの敏感なわたしのお腹に 優しくおさまりましたよ(*^^*)
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