２月になりましたね
時々パーッと陽がさす曇り空でスタートです。
ご近所さんのご実家の畑で収穫された大きな大きな冬キャベツ
雪の中で甘～くなってるからどうぞ、といただきました。（写真撮り忘れ💦）
あまりにきれいで立派だったので 頂いてすぐに
外の葉っぱを一枚も捨てずにそーっと５枚ほどはがして レンジでチン♪
５枚はがしてもこの立派さ パリッとしてツヤッツヤ✨
家にあったしゃぶしゃぶ用の豚ロースを巻き巻きして煮込んでみました＊
あっさりしておいしいのでたまに作ります
コンソメキューブと塩だけで グツグツグツ
巻き巻きする時の下味は大事です、塩と胡椒をパラパラ
今回忘れました💦 味薄め・・・
少しだけとろみをつけて ブラックペッパーをふってできあがり
カットしてから盛り付けました。
それから～
母がよくつくる和風のコールスローっぽいの＊
キャベツに絹サヤ、ニンジン、カットわかめ、カニカマ、赤ピーマン で
いりこだしと昆布茶を少しとレモンオリーブオイルで味付けしてます。
実家ではこれをいつも 山盛り食べます(≧▽≦)
もう残りわずかになったけど
香川県小豆島の レモンの香りたっぷりのオイルです❤
それから～
あっさり 塩とレモンでもみもみ＊
塩とレモンを加えて揉んだだけ
これも大好き！キャベツが美味しくないと美味しくならない。
畑で丹精込めて育てられたお野菜をいただくと
ほんとにエネルギーをもらった気がします＾＾
とっても美味しくいただきました
ごちそうさまでしたﾟ･:,｡☆
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