寒いし曇り空だし ウォーキングおさぼり中💦
先日 テレビで脂肪肝の改善運動のことしていたけれど
とにかく体を動かさなくては、と改めて思ったんですけどね。。。
せめて買い物には歩いて行ってきました。
家に帰ると暑くて上着を急いで脱ぎました！
さて、
今年も夫の実家の畑で大根も柚子も豊作です。
柚子は毎晩夫が焼酎に搾り
大根はおでんや鍋物、夫の大好きなおろし大根、などなどに使い
忘れそうでしたが 柚子大根も。
柚子はわたしの希望で種無し柚子の木を１本植えてもらい、とてもジューシーで使いやすくて助かっています＊
この柚子の木と、隣に植えている種あり柚子の木と花粉が混ざるのか、
今年は種が1個2個入った実がたまにありました。
種無し柚子さんがんばって！！
大根に塩をふっておいて軽く絞ってから、塩、砂糖(今回はカラントS）、柚子の搾り汁、鷹の爪、柚子の皮、を合わせて出来上がり。
保存袋で作るのが味が染みやすいけど、切らしていてガラスボールで作りました。
明日くらいがおいしいかな♪
搾ったあとの柚子の皮は、ネットに入れてお風呂に浮かべます🛀
ありがたい収穫に感謝です。
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