前日のﾌﾞﾛｸﾞ記事にたくさんのお祝いコメント、ブックマークありがとうございました (๑╹◡╹๑)
しあわせな余韻にひたって過ごしていました。
ひまわりちゃん（息子のお嫁ちゃん）からの「世界一のお赤飯」のLINEを
また開いてしみじみ眺めて、なんて可愛い人なんだろうと顔がゆるみ
きのう午前中に婚姻届けを出したのかな、
お昼過ぎにLINEの名字が変えてあることにきづきましたの。
あぁ 実感 ღ˘◡˘ற
じつは二人は昨年春からいっしょに暮しています
なので 待ちに待った日だったのでした .+。* 〇＊
そんなきのうの昼下がり
そうだ、お赤飯に使った小豆がまだあるので
ぜんざいを作ってみよう と思い立ちました＊
MEMO
100gの小豆を5分くらい茹でたあと15分位待ってから煮汁を捨てて
500ccの水で火にかけて沸騰したら45分ほど弱火で煮て
芯まで柔らかくなったら火を止めて30分蒸らす。
砂糖60g（甘さ控えめです）、塩少々、を加えて再度５～６分煮る。
岡山県作州産の小豆ですが、灰汁が少なく柔らかく煮えて
おいしく出来上がりました♪
久しぶりに作りました。
今朝、夫に食事代わりに出しました
とても美味しいと言っていたので良かったです。
日曜日にはこんなおやつも用意したのでした。
干し柿を開いてクリームチーズと胡桃、柚子の皮を詰めました。
同じ村カテゴリーの方のﾌﾞﾛｸﾞで紹介されていて、おいしそうで真似させてもらいました。
これも好評でした
残りを冷凍してぼちぼち頂いてます😊
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