夫が日曜日に、実家の畑から大根と小松菜の間引き菜と
まだ小さいけれど、と山で掘ってきた筍を持って帰って来ました。
お初です～
間引き菜は朝のスムージー用に使っています。
筍はすぐに下茹でしておいて、翌日のきのう 筍ご飯とバター醤油焼きにしました。
どちらも美味しく出来ました。
もち米と半々で
毎年 木の芽を忘れる、、、インゲンで💦
バター醬油焼きが簡単で最高においしい！
2月頃だったか、義姉からちらしずしを作ったからと頂いたときに
大きめの筍が入っていました。
春に冷凍しておいたものを使ったみたいです。
具だくさんでとてもおいしいちらし寿司でした。
10ヶ月も冷凍保存していても大丈夫なのか…と知り
わたしも今シーズンの終わり頃に冷凍しておこう！
あと2週くらいは 夫が筍を掘って帰ると思います。
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