夫が先週末も筍を持って帰りました。
あら、小さいね~と言ったら
わたしがカボチャ、白菜、小松菜、大根など何でも小ぶりなものを好むので
小さい方が喜ぶかと思ったって🤣
大きいのを選ばなかったって。え～～
あ、まぁ鍋に入れやすいのは助かる。
夫に今回こそは木の芽も忘れず持って帰ってねと念押ししておいたので
たっぷりの木の芽で初めて 筍の木の芽和えをつくりました。
白みそは持ち合わせていないので普段使っているお味噌でしたが大丈夫(*^^)v
おいしくできました＊
この前は、筍ごはん、バター醤油焼き
そのあとワカメとの煮物、筑前煮のようなもの
それで食べきりました。
夫はなんといっても筍ご飯が一番楽しみらしいので
先週から筍ご飯を3回炊きました。
夫は大満足しております。
今回 アク出しした筍を用途別に切って冷凍してみました。
ネットで調べると砂糖を少しまぶして冷凍するとスカスカになりにくいとかで
そのとおりにやってみました。
冷凍室が狭いのであまり多くは冷凍できないけど
シーズンが終わってからも使えるのが楽しみです。
義姉のように10ヶ月も保てるのかどうか？
おいしく食べられるのは冷凍で１~2ヶ月らしいですけどね。
わたしも夫も若い頃は筍をそう好んで食べなかったのに
今では筍シーズン待ってましたー！って感じですよ😄
まだもう1回くらいは掘って帰るかもね
わたしはバター醤油焼きが一番好きです♪
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