七夕ですね🎋
当地の天気は晴れ時々曇り
湿度はきのうほどカラッとはしていないし風もなし
夜は星が見えるといいな⭐
晴れて暑い朝だけど、きょうも１時間ほど芝刈り作業をしました
シャワーを浴びて涼んでいます。
さて、
夫が実家の畑で収穫する野菜
きゅうりが巨大です 笑
週末しか行けないからね。
毎日 生のままで、酢の物や塩もみ、サラダなどでおいしく食べているのですが
キューちゃん漬けを作ってみました。
鍋に塩で水分を絞ったスライスきゅうり、きび砂糖、しょうゆ、酢、しょうが、鷹の爪を入れて
汁気がなくなるまでグツグツ。。。
これはこれで箸がとまらず美味しいです😋
そして、今年もようやく梅干しを漬けます
夫の実家の梅は昨年バッサリ剪定したようで
あまり実が生っていないというのでネットで注文
初めてジップロックで作ってみようと思います。
届いた梅 1kg
これでは少なかったかなぁ、、、
楽天で購入
2L以上１kgタイプ （売り切れになってました）
ジップロックLサイズにちょうど良い量
このあとまんべんなく塩をいきわたらせました
上に袋入りの塩2袋(2kg)を乗せて冷蔵庫に入れてます。
これは良いわ、ということで
実家へ行っている夫に「梅をあるだけ持って帰って～」と連絡
ヘタを取ってホワイトリカーをまぶしたところ
実の数が少ないからか、例年より粒が大きい！
約1kg
届いた梅と同じように作って冷蔵庫へ
これにはパックの飲料を乗せてます
冷蔵庫で漬けるので昨年よりちょっと塩分控えめで１１%にしてみた。
上手く梅酢があがるといいな。
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