梅を塩漬けにして５日目 ema625.hatenadiary.com 透明な梅酢が上がって来ました。 もう 赤じそが出回っているので、今日しそ漬けにとりかかりました。 しその葉を茎からはずして ボウルの中で３～４回水を替えてきれいに洗います。 水気を拭き取ってから葉の…