IRO☆IRO

日常のいろいろ*わんこ、花、ハンドメイド、たまに羽生くん…

おいしい

おやつは寒天よ*

蝉が賑やかでテレビの音が聴こえなーい!! そんな季節がことしも来ました~ まだ空には雨雲が残っていますけど☁ せっかくコレステロール値が正常になって 脂肪肝の数値もちょこっとだけ下がったし このままいい傾向を保ちたいので考えました。 おやつは寒天…

トウモロコシが止まらない⋆*

5月中旬くらいから体調を崩してしまいましたが そのころから無性にトウモロコシが食べたくてしかたなかったです。 消化が悪いイメージだったのでよく噛んで、頻繁に食べていたのでした* 食欲が落ちて、胃腸の具合も良くなくて料理をするにも気が乗らない日…

梅のはちみつ漬け 重しはコレ!

先日 息子に「これ どうしたん?」と聞かれて わたし「梅干し用に使わなかった 割れたり傷がいった梅をはちみつ漬けにしたから、わずかに残ったはちみつを使い切ろうと逆さまにしてるんよ」と説明。 「割れた梅のために、はちみつ代がかかったわ~~」 テー…

ピザ作りに目覚めました

3月にホームベーカリーを購入してから おもちとパンばかり作っていましたけど 先日、お昼に「何が食べたい?」と夫に聞いたら「ピザ」という意外な返事。 その日は冷蔵生地を買ってきて焼いたのですが(>_<) ふだん家でピザを食べることはもう何年も全くなく…

ことしも梅干しをつくります

きのう午後 家電話に息子から連絡あって、出たら 「大丈夫なん?元気?」って。 「??」だったけど また気づかなかったみたいでLINEに リビングにスマホを置いて二階でたくさんアイロンかけしていたのでした。 おわって降りてきてもスマホを確認などしない…

今日のおひるごはん 正平さんの真似っこ

NHKBSプレミアム 『日本縦断こころ旅』は今、旅の移動ができないので過去の放送をしていますが 正平さんがお昼に立ち寄って食べてるメニューが食べたくなるわたし。 (いつもテレビに影響されるんです) 今日のお昼は、冷凍した いつぞやの残りものカレーを…

予想以上に美味だったブランパン♪

おもちを作りたくてホームベーカリーを購入して おもち、全粒粉パン、おもち、米粉パン、おもち、全粒粉パン、、、、、と 嬉しくて使い続けています(おもちは田舎あられに変身します^^) 「ブランパンが作れるホームベーカリー」 (ブランパンは小麦の表…

今日のおひるごはん 好きな番組

楽しみな番組のひとつ 『世界はほしいモノにあふれてる』 木曜日 NHK夜10:30~ 録画を午前中に見ました。 行ったことないけど、大好きなイタリア 「シチリアの食卓を紹介」でした。 見ていたらお腹が空いてきました。 いつもよりかなり早く昼食の準備 …

田舎あられに挑戦した~♪

こんな季節に?ですよね。。 でも毎日風が強くて、乾燥注意報が連日出ていました。 これならできるんじゃない?と思い4月のはじめに 「田舎あられ」を作ってみよう!となりました。 とにかくホームベーカリーを使いたくてしょうがない^^ 昨年夏、伊勢に行…

たけのこ 初めての食べ方

日曜日に夫が実家の山で掘ってきた筍 今年お初⋆* たけのこのアク抜きは大根おろしで、というのが今は一般的ですかね。 大根おろしの汁と同量の水を合わせて、その1%の塩を加えて 切ったたけのこを それに1~2時間つける。 そのあと水で流して料理。 今 …

食材を使いきったスペアリブ煮込み

久ぶりにスペアリブを使って料理しました。 ずっと以前 甘酒で煮込むタイプを作りましたけど ema625.hatenadiary.com 今回は お肉と在庫の食材だけで適当~(^^; ミックスジュースで煮込みました。 ミックススパイス塩で下味をつけた肉に焼き色を付けて じゃ…

全粒粉パンできあがり~♪ ミスありだけど…

ホームベーカリーが我が家に来て、まず作ったのが「おもち」^^ これが目的だったから~ ema625.hatenadiary.com で、次にやっぱりパンを焼いてみなくちゃ。 手でこねて、発酵させて、オーブンで焼いて、と作ったのはもうずーっと以前だからすごい久しぶり…

おもちを作りました~

楽天で注文したホームベーカリーが届きました! このときの ↓ ema625.hatenadiary.com 待ってました~~ さっそく お試しのおもち作り♪ 説明書の中の おもちメニューを開いて もち米560g 水380ml 打ち粉 を用意して もち米を洗ってザルに上げて水分を…

米菓子に魅せられて~

先日 これをいただきました。 かき餅 いろんな味。 「職場のお得意さんから、手作りされたのをいただいたので少しどうぞ」 と ご近所友だちからいただきました。 まぁ!!うれしい♪ 少し前に 楓屋さんのブログで「田舎あられ」を見て 無性に食べたくなって …

ゆかり*ふりかけを作りました

冷蔵庫の中にずっと入れたままにしてあった 梅干し作りで残ったシソ漬け。 自分で揉んで作ったシソ漬けだから、無駄にしたくないと思いつつ 梅干しをあっという間に食べきってしまってから置いたまま。 今更だけど 何日か天日干ししてみたんです。が やっぱ…

金柑の甘露煮をつくってみました

適当、自己流です。 土曜日にわんこの病院帰りに立ち寄った青空市みたいなところで買った金柑がまだあるので… 少し前から金柑にハマって、買って来ては食べていたけど ちょっと飽きてきた(>_<) ぜんぶ半分に切って~ きれいな種の色~と見とれながら つまよ…

切り干し大根を作りました

おひな祭りですね* きのう ウォーキングをご一緒してるご近所友だちに 「emaさん すごく梅がきれいな並木があるよ。きょうはそこを歩こう!」と誘ってもらって歩いてみました。 白梅が散りかけていましたけど、紅梅はそろそろ見ごろって感じできれいな並木…

ビーツ収穫 ボルシチをつくりました ♪

赤いビーツの収穫! かなり小さいのですけど。。(≧▽≦) 種まきしてから3ヶ月近くになったから、ひとまず食べてみようじゃないの と思って^^ ema625.hatenadiary.com ema625.hatenadiary.com ema625.hatenadiary.com ema625.hatenadiary.com 皮をとると、手…

簡単ひるごはん

またトマトの話ですが… 夫が実家の畑でつくる夏野菜がそろそろ終盤で たぶんもう最後のトマトをたくさん持って帰ってくれていて 週末しか収穫できないので もうちょっとおいておくといいかなぁ くらいのや 完熟じゅくじゅくのや 雨のせいなのか 裂けてしまっ…

おいしい甘酒スムージー

先月 伊勢に行った際に、おかげ横丁で飲んでとても美味しかった甘酒スムージー。 わたしは外出先で冷たいものをお腹に入れるとたちまち絶不調になるので 楽しい時間が台無し… なので 姪にひと口だけ味見させてもらったのでした。 ギラギラ日差しの下で歩き回…

かぼちゃのお漬物 作ってみました

かぼちゃの収穫時期で どんどん消費しないと。。。 先日は かぼちゃのポタージュを作って、豆乳より牛乳で作る方が断然美味しいとわかったりしましたけど。(完全に好みの問題です) ema625.hatenadiary.com あれからもう一度、牛乳で作っていただきましたよ…

かぼちゃポタージュを作ってみました

義姉から大きなかぼちゃをもらって どうしよう…と考えて ポタージュにしてみました。 天ぷらや煮物が大好きなんですけど 今、暑くて作る気分じゃない⤵ いったん包丁を入れるとすぐ悪くなるから早く使いきらないと *材料 かぼちゃ 1/4個 たまねぎ 1/2個 豆乳…

梅干し作り 天日干し&出来上がり

梅干し作り いよいよ天日干しです。 ema625.hatenadiary.com ema625.hatenadiary.com 梅雨があけましたし、ここ三日ほど突然の雨などの心配もなく しそ漬けした梅を干すことが出来ました~ わずかな量なので手間もかからず 一日に一度 梅をひっくり返してニ…

ディルとサーモンのサラダ

鉢植えのディルが大きくなったので支柱を立てて固定しました。 このまま成長させてよいのかしら? 足元の枝が数本折れてしまいましたので 取り除いて、やわらかい葉をサラダに使ってみました。 お刺身用のサーモンと サラダリーフ3種 ミニトマト ディル ケ…

梅干し作り しそ漬け編

梅を塩漬けにして5日目 ema625.hatenadiary.com 透明な梅酢が上がって来ました。 もう 赤じそが出回っているので、今日しそ漬けにとりかかりました。 しその葉を茎からはずして ボウルの中で3~4回水を替えてきれいに洗います。 水気を拭き取ってから葉の…

梅干し作り 塩漬け編

日曜日に夫が梅の実を少しだけ持って帰ってくれました。 実家の木になったもの。 まだ青くて梅干しにはどうでしょう?…でも熟すタイミングよく実家に帰れるとも限らず この梅で作ってみましょう。 過去に一度だけ梅干し作りをしたことがありますが、チョット出来…

スィートバジルのスパニッシュオムレツを作ってみた

いつも読ませていただいているレンセンカさんのブログで紹介されていた 炊飯器で出来る スィートバジルのスパニッシュオムレツを作ってみました。 www.letsherbslife.work ブログには毎回ハーブを使った美味しそうなレシピが紹介されていてワクワクします** …

らっきょう漬け2回目 と 青しそで2品

先日に続いて らっきょう漬けをもう1㎏作りました。 昨年1㎏漬けたのは少し前に食べ切ってしまったので、今シーズン漬けたのが出来上がるまではガマンです~。なので2㎏漬けると来シーズンまで十分かなぁ。 とーーっても簡単! らっきょうのいきなり甘酢漬け ↓…

今年もらっきょう漬けました♪

らっきょう大好きなので、自分で漬けたカリカリのが食べたい! で、今年も漬けました。 5月のうちに漬けるのは初めて。いつも購入する鳥取県産のものが店頭に出てきたので、さっそく買って帰り すぐに作業にとりかかりました。 鮮度が落ちるし芽が伸びるので、…

そら豆で2品

そら豆を買って来たらいつも思うんですよ。 大事に大事に育てられているねぇ^^ 硬くて丈夫なさやの中は 白くてふわっふわのお布団の上で、行儀よく並んでいてカワイイ~~ 茹でた後、まずは塩をふりかけてそのまま おつまみに。 そのあと中華風の炒め物に加え…