先日の スペアリブと焼き冬野菜の甘酒照り煮が美味しかったので
甘酒料理を続けて昨晩、もう一品作って見ました～
同じくスーパーのおすすめレシピです。
＜材料 ４人分＞
鶏もも肉 ２枚・・・それぞれ半分に切る
塩・・・２つまみ
ブラックペッパー・・・適量
トマト ２コ・・・１㎝の輪切りにする
白ネギ １/２本・・・薄くななめ切りにする
ブロッコリー ２本・・・食べやすく切る
エリンギ ２本・・・食べやすく切る
七味唐辛子・・・適量
＜漬けダレ＞
甘酒・・・１５０ml
おろし玉ねぎ・・・１/２コ分
おろしにんにく・・・小さじ１
しょうゆ・・・大さじ１
わたしは鶏もも肉を８等分に薄く切りました 食べやすいので。
塩、Bペッパーで下味をつけて、そのあと漬けダレとよくなじませて
冷蔵庫で３０分置きます。
１人分ずつアルミホイルを広げて、まずトマト→鶏肉→白ネギ→ブロッコリー→エリンギ と乗せて置いていき、漬けダレをかけてしっかり包む。
フライパンに並べて中火で１５分蒸し焼き。
出来上がったら広げて七味唐辛子をかける。
＜マルイライフ レシピより＞
我が家では今回２人分で作りました。ブロッコリーは色がトマトの酸味で変色しそうで、あらかじめ茹でて あと乗せしました～
おろし玉ねぎとトマトでさっぱり美味しかったです。甘酒が料理にいろいろ使えるなんて 新しい発見でした☆
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