かぼちゃの収穫時期で どんどん消費しないと。。。
先日は かぼちゃのポタージュを作って、豆乳より牛乳で作る方が断然美味しいとわかったりしましたけど。（完全に好みの問題です）
あれからもう一度、牛乳で作っていただきましたよ。おいしかったﾃﾞｽ♡
そんな今 たまたまあるﾌﾞﾛｸﾞで
京都の老舗漬け物屋さんの「かぼちゃのお漬物」を紹介されているのを見つけて
え？かぼちゃは生で食べていいんだ！ 漬物に出来るんだ！と
ビックリ発見～～
じゃぁ 家で作ってみたらいいんじゃない？
「きざんでつけてもむだけよ～」の浅漬けの素で＾＾
ということで、1/4くらいのかぼちゃで試してみることにしました。
苦手な皮をまばらに取りました。
５㎜くらいにスライスして、いきなりは硬いかな、と
少し塩をまぶして１０分くらい放置
出てきた水分をキッチンペーパーでしっかり拭きとって
ビニール袋に、かぼちゃと浅漬けの素１００ｍｌを投入～
ちょっとモミモミしてから冷蔵庫へ。
３０～４０分くらいしたら出来上がりました～
食感は意外にも ﾊﾟﾘﾎﾟﾘ♪ ﾊﾟﾘﾎﾟﾘ♪
塩気の中にかぼちゃの甘味もあって
ｻｲｺｰに美味しいです(^^♪
漬けこむ前に 少し塩をまぶしたのが味の面でもいい効果だったと思います。
かぼちゃには 体内でビタミンAに変わるベータカロテンや
ビタミンB,C,E群が含まれ、動脈硬化予防や肌の回復を促したり
コレステロール値を安定させたりします。
カリウムも多く、塩分を体外に出して高血圧予防や夏の疲労回復、こむら返り予防にも効果があります。
新しい発見！かぼちゃのお漬物 最高～！
ご訪問ありがとうございます
応援ｸﾘｯｸしていただけると嬉しいです（＊❜ ‿ ❜＊）
