IRO☆IRO

60代 まだまだ進化中と思いたい*小さな日常の備忘録

ビーツ収穫 ボルシチをつくりました ♪

赤いビーツの収穫!

かなり小さいのですけど。。(≧▽≦)

 

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種まきしてから3ヶ月近くになったから、ひとまず食べてみようじゃないの と思って^^

 

 

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皮をとると、手指もまな板も鮮やかな赤に染まる~*

 

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いちばん大きい部分でも 直径3㎝にも満たないけど

輪切りにしたらうっすら年輪みたいな模様 ウンウン 一人前じゃん♪

 

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適当な作り方ですけど ボルシチをつくりました。

 

にんじん、キャベツ、じゃがいも、たまねぎ、にんにく、トマトを小さなビーツに合わせて小さく切りまして、

牛肉薄切りも一緒にオリーブオイルとバターで炒めて

水を加えて ローリエを入れて グツ グツ グツ 。。。

 

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スープの色が薄くてビーツをあと2個追加~ テキトウスギル

コンソメ、塩、ブラックペッパー、酢を少し で味付け。

 

 

生のトマトを使ったし、ケチャップを入れていないので

ほぼビーツの色だけを楽しみました。

 

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できた~~** ボルシチ♡

サワークリームは苦手なので、ヨーグルトをのせました。

庭のディルが今弱々しいのですけど、それでもこれがいい仕事してくれました。

香りがすっごく合う!!ディル最高!

 

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とても とーっても 美味しかったです☆

 

ビーツ 育ててよかった・:,。☆

もうしばらくおいてたら、ちょっとは大きく育ってくれるかな?

様子を見てみます。 

 

 

 

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